Mini Pica

Per nje pete te madhe duhen:

3 gota miell
uj sa te mbytet mielli
kripe dhe maja i lug caji
Per mbushjen duhen:
2 pako salcice
300 gr djathe pice
200 gr salce
vaj ulliri
kripe
rigon
pak piper
pak sheqer

Pergatitja:

Pergatisim brumin( si brum byreku) e lem te pushoje per 30 minuta.
Nderkohe pergatisim mbushjen ne nje tenxhere te vogel shtojme salcen, vajin,rigonin,piperin dhe pak sheqer i lem te ziejne deri sa salca te dendesohet.
Marrim brumin e hapim e bejme pete te madhe dhe siper i shtojme salcen e pergatitur salcicet e prera ne kubike te vegjel dhe e mbulojme me djathin e bejme peten rrole dhe e presim si ne foto e pjekim per 30 minuta ne 250°.

Muffins me karrota dhe gjize

Perbersit per 12 muffins :

•  150 gr miell 00 
• 50 gr miell misri (maja e miellit te misrit) 
• 4 karrota bio, pra te holla
•  gjysem qepe e vogel
•  100 gr gjize
•  1 veze
•  1 luge e vogel trumez e fresket e grire imet
•  200 ml qumesht i fresket
•  2 luge sode buke (pluhur pjekes) 
• kripe
•  piper 
• vaj ulliri 

Pergatitja:

Grijme ne mixer karrotat dhe qepen (Nese karrotat nuk jane te fresketa eshte mire t'u jepet nje vale ne uje te kripur perpara!). I shtojme vezen, gjizen, kripen, piperin, qumeshtin e fresket dhe trumezen e grire imet. Veç perziejme miellrat me soden e bukes. I shtojme masen e mesiperme dhe i perziejme te gjitha me tel kuzhine ose rrahes elektrik duke i hedhur vaj ulliri (me pak se 100 ml). E ndajme perberjen ne format e muffin dhe i pjekim ne furre ne temp. 180°C per afro gjysem ore derisa te marrin nje ngjyre te bukur ne siperfaqe dhe te formojne te çarat tipike te muffin.

Pica Vegjetariane

Per brumin e pices ju duhen:
 ¼ kg miell
 2 luge vaj ulliri
pakez kripe
 pakez sheqer
1 luge gjelle pluhur maja bire
 Per harxhin : disa lulka brokoli , 2 speca te grire imet , 2 kokra domate te pjekura te prera ne kubat e vegjel, 1 kungull i prere ne forme rrethi , 1 karrote e prere dhe kjo ne forme rrethi, djathe pice, salce domateje , disa ullinj pa berthame , pak kerpudha pak borzilok, piper

Shenim: kungullin,karrotat dhe brokolin mund ti zieni perpara perdorimit. Sidomos karrotat duhen zier patjeter.

 Per te pergatitur brumin , tresni majane e birres ne 1 filxhan çaji me uje te vaket.Hidheni kete fundit mbi mielle, pastaj shtoni kripen , sheqerin dhe 2 luget e vajit te ullirit.Zini brumin jo fare te bute.Lijeni menjane te mbuluar me nje ene dhe te mbuluar me picete te lagur qe te mos thahet , per nje gjysem ore deri sa te vije.Pasi te vije , hapeni ne fillim me okllai , pastaj hapeni me dore duke e ngritur lart.Hapeni ne madhesine e tepsise duke e lene brumin anash pakez me te ngritur.Me pas shtroni siper tij salcen e cila eshte e pergatitur me pakez vaj , pak borzilok dhe pakez piper.Me tej shtroni petat e djathit te pices , mbi to dhe zarzavatet e grira imet.Ne vend te zarzavateve mund te perdoret proshute ose peshk ton (ne nje rast te tille nuk do perdoret djathe).Lejeni te piqet ne 180° , ne furren e ngrohur me pare deri sa te piqet.Ju befte mire